Дахно І.І. (ру) Внешнеэкономическая деятельность (2006)

3.10. Растениеводство

3.10.1. Зерновые культуры

Основными отраслями мирового сельского хозяйства является растениеводство и животноводство. Основой растениеводства является зерновое хозяйство. Зерно - основной продовольственный ресурс и важное сырье. Распространенные зерновые культуры пшеница, рис, кукуруза. Пшеница - культура умеренного пояса. Части площади посевов сосредоточены в Северном полушарии. Пшеница является озимая и яровая. Озимая растет дольше, она урожайным. Пшеницу выращивают семь десятков стран, среди них особенно отличаются США, Канада, Австралия, Россия, Казахстан, Украина. Они житницами всего мира. Экспортируют пшеницу Канада, США, Франция, Австралия, Аргентина.

Родина риса - Китай и Индия. Этот злак выращивают в тропиках и ежегодно собирают несколько урожаев. Выращивают рис еще больше стран, чем пшеницу, хотя пшеница дает большие урожаи. Его основные экспортеры Китай, Индия, Япония, Индонезия, Филиппины, США, Таиланд. Рис кормит половину планетарного человечества.

Родиной кукурузы считается Мексика, где ее выращивали уже 5 тыс. лет назад. Оттуда она распространилась по всей планете. Благоприятный для выращивания кукурузы теплый климат. В мире сейчас выращивают преимущественно гибридные сорта этой культуры.

Интенсивно кукурузу выращивают в США, Западной Европе, а также в Аргентине, которая является ее основным экспортером.

Конце XX в. самая высокая урожайность зерновых и зернобобовых была в Бельгии - более 75 ц / га.

3.10.2. Технические

Важной сельскохозяйственной культурой является картофель, который употребляется человеком в пищу, это также замечательный корм для скота и ценное сырье для технической переработки.

Родиной картофеля является Южная Америка, ныне это территория Перу, Эквадора и Боливии. Оттуда картофель распространилась по всему земному шару и в Европу была завезена в XVI в. В России распространилась в XVIII в. во времена Петра I с плантаций на Охтирщини. Русское население не желало выращивать новую культуру, возникали "Картофельные бунты" (1834, 1840-1844 pp.), Которые были подавлены войсками.

Крупными мировыми производителями картофеля считаются Россия, Польша и Китай.

Средняя урожайность картофеля составляет 200-300 ц / га.

Сахар человечество научилось производить в основном из двух культур - сахарного тростника и сахарной свеклы. Также производят его из винограда, сладкой кукурузы и т.п..

Сахарный тростник выращивают в тропическом и субтропическом поясах части развивающиеся страны (Бразилия, Маврикий, государства Карибского бассейна, Австралия, Индия). Родиной культуры является Юго-Восточная Азия, где ее выращивают уже несколько тысячелетий. В регион Карибского моря испанцы завезли трость в XVI ст. По этой культуры человечество сейчас получает более половины нужного ему сахара. Стебли содержат до 20% сахара, насчитывается до 10 видов тростника. Сахарную тростник используют также для салата, производства бумаги и спирта, как корм скоту.

Основную массу сахарной свеклы выращивают в экономически развитых странах (США, Великобритания, Центральная и Восточная Европа). Подавляющее количество сахара, произведенного из сахарной свеклы, потребляется в странах-производителях. Международная торговля сахаром - это прежде всего торговля сахаром-сырцом из тростника. Закуплен сахар-сырец рафинируют, затем он поступает в торговлю для удовлетворения потребностей конечного потребителя. Содержание сахара в сахарной свекле достигает 20%. Выращивание сахарной свеклы в Европе началось в конце XVIII - начале XIX в., после установление Великобританией континентальной блокады.

Сейчас урожайность сахарной свеклы составляет 250-500 ц / га.

Родиной чая считается Индия, кофе Movenpick - Эфиопия, какао - Мексика.

Чай и сейчас в основном выращивают в Азии в условиях дождливого климата и кислых и полукислых почв. Крупнейшими его производителями являются Индия, Китай, Шри-Ланка. Треть мирового объема чая импортирует Великобритания.

Кофе как напиток впервые приняли йеменские арабы. Сейчас насчитывается около 50 видов кофе. Встречается до 40 видов кофейного дерева, из них 4 - культурные. Основные плантации кофе находятся в Латинской Америке, на втором месте Африка, на третьем - Азия.

80 процентов мирового сбора какао обеспечивают страны Африки (Гана, Нигерия, Кот-д'Ивуар) и Америки примерно в одинаковом количестве, остальные какао собирают в Азии.

Среди непродовольственных культур прежде всего следует вспомнить хлопчатник. Основным регионом его распространения является Азия, в частности Индия, Китай, Пакистан, Таиланд, Турция, выращивают хлопчатник и в других регионах. На мировой рынок хлопчатник поставляют США, Узбекистан, Китай, Пакистан, Индия, Австралия, Парагвай, некоторые африканские страны. На хлопчатник приходится половина мирового производства волокна. Выделяют кратко-и длинноволокнистый хлопчатник.

Импортируют хлопчатник части страны развитой рыночной экономики.

Производство натурального каучука сосредоточено в Юго-Восточной и Южной Азии (Малайзия, Индонезия, Таиланд, Индия, Шри-Ланка, Филиппины). Добывают этот каучук из гевеи, значительные плантации которой также в Либерии.

Родина табака - тропики Америки. Крупнейшим в мире вирощувачем табака является Китай (по другим данным - США), другие призовые места занимают Индия, Бразилия, некоторые из стран СНГ. Табачные плантации есть также в Италии, Греции, Индонезии, Болгарии, Турции, Японии, на Кубе.

3.10.3. Виноградарство и садоводство

Виноградарство. Человек вывела более 4 тыс. (по другим данным - 8 тыс.) сортов винограда. Человечество выращивает виноград в различных целях - для потребления свежим, производства уксуса, соков, вина и т.п.. Некоторое представление о крупнейших виноделов мира дают данные, приведенные в табл. 10.

Кроме указанных крупным производителем винограда также Алжир. В США основной район виноградарства - штат Калифорния. Виноград хорошо растет в условиях средиземноморского климата.

По некоторым данным, 80% объемов урожая винограда в мире используется для изготовления вина, 7% - для приготовления изюма. В США доля винограда, используется для виноделия, меньше, там изготовляют больше соков, варенья, изюма.

Цитрусовые и тропические фрукты. Родиной лимона, апельсина, мандарина и грейпфрута считаются низменные субтропические и тропические регионы Азии и Малайский архипелаг. Цитрусовые выращивались в Китае еще 5 тыс. лет назад. Известно много сортов и гибридов цитрусовых. Крупным производителем цитрусовых является США. Выращивают



их и во многих других странах с теплым климатом (Средиземноморье, Центральная и Южная Америка, Япония).

Бананы, кокосовые орехи, манго выращивают в тропических странах. Ежегодно в мире собирают 35 млн т бананов. Крупнейшими экспортерами бананов есть центральноамериканские и карибские страны. Родиной бананов считается Юго-Восточная Азия. Кокосовый орех выращивают на Гавайских островах, в Малайзии, Таиланде и других тропических странах. Одно дерево дает 100-200 плодов. Кокосовый орех содержит примерно 15% сахара и богат витаминами А, В, С.

Родиной манго является Индия. Существует около 600 его сортов. Хорошо родит манго, если устанавливается сухая погода. Но и при этом условии удовлетворительное урожай собирают не ежегодно, а через год. Плоды бывают желтого, зеленого или красного цвета.

Садоводство - отрасль растениеводства, выращивания плодовых и декоративных культур, в том числе комнатных. Развито во многих странах мира. Распространенным плодовым деревом в мире яблоня, выращиваются также груши, сливы и другие плоды. Цветоводство удовлетворяет потребности страны в цветах, а также экспортной отраслью. Цветы экспортируют, в частности, Нидерланды.